소고기 부위를 사람 근육에 비유해보자!
가끔 소고기를 먹다 보면 “이건 도대체 소의 어디 부위일까?” 하는 생각이 들곤 해요.
더 나아가면 “결국 고기도 근육일 텐데… 이 부위가 사람 근육이라면 어디쯤일까?” 하는 궁금증도 생기죠.
그래서 오늘은 우리가 자주 먹는 소고기 부위를 사람의 근육에 빗대어 비교해보려고 해요.
그냥 맛있는 부위 이름을 외우는 게 아니라, 인체 해부학과 연결해보면 훨씬 기억에 잘 남고,
고기 하나하나에 더 애정도 생기더라고요.
그럼 본격적으로, 소고기 부위를 대분할 기준으로 묶고, 사람 근육과 비교해서 정리해볼게요!
🔶 등심 부위
| 소분할 |
사람 근육 비유 |
비유 이유 |
| 꽃등심 |
광배근 |
등쪽 넓고 부드러운 근육, 지방과 근육 균형 |
| 살치살 |
광배근 + 능형근 |
등과 어깨 중간, 결 풍부한 고급 부위 |
| 채끝살 |
장늑근 |
척추기립근 중 허리 쪽, 등심의 끝 |
🔶 안심 부위
| 소분할 |
사람 근육 비유 |
비유 이유 |
| 안심 |
대요근 |
척추 안쪽 깊숙이 위치한 운동 적은 부위 |
🔶 갈비 부위
| 소분할 |
사람 근육 비유 |
비유 이유 |
| 갈비살 |
늑간근 |
갈비뼈 사이 채우는 근육 |
| 마구리 |
복사근+복횡근 |
옆구리 쪽 결 구조 |
| 늑간살 |
늑간근 |
얇고 결 있는 늑골 부위 |
| 갈비덧살 |
늑간근+광배근 하부 |
뒷갈비 주변 연장선 |
🔶 앞다리 부위
| 소분할 |
사람 근육 비유 |
비유 이유 |
| 부채살 |
상완삼두근 |
팔 뒤쪽, 단단하고 활동량 많은 근육 |
| 앞치마살 |
상완근 |
팔 아래쪽, 얇고 부드러운 결 |
| 앞다리살 |
상완이두근 |
팔 앞쪽, 대표적인 앞다리 근육 |
| 목덜미살 |
승모근 상부 |
목과 어깨 연결부 |
🔶 양지 부위
| 소분할 |
사람 근육 비유 |
비유 이유 |
| 차돌박이 |
외복사근 |
얇고 유연한 배 옆 근육 |
| 제비추리 |
흉곽 밑 외복사근 |
갈비와 배 사이 연결부 |
| 업진살 |
복직근 |
배 중앙 근육 |
| 양지머리 |
흉복부 이행부 |
가슴~복부 연결부 |
| 차돌양지 |
복직근 하부 |
배 아랫부분의 부드러운 근육 |
| 우삼겹 |
복횡근 |
얇고 결 고운 복부 내층 근육 |
🔶 사태 부위
| 소분할 |
사람 근육 비유 |
비유 이유 |
| 아롱사태 |
슬건근 |
무릎 뒤쪽, 힘줄 많고 질긴 조직 |
🔶 우둔 부위
| 소분할 |
사람 근육 비유 |
비유 이유 |
| 홍두깨살 |
외측광근 |
허벅지 바깥, 단단한 활동근 |
| 보섭살 |
내측광근 |
무릎 안쪽 근육, 질기고 조밀 |
| 설깃살 |
대둔근 |
엉덩이의 중심 근육, 강한 탄력 |
🔶 횡격막 주변 부위
| 소분할 |
사람 근육 비유 |
비유 이유 |
| 안창살 |
복횡근 |
복부 안쪽 깊은 근육층 |
| 토시살 |
횡격막 |
호흡에 사용되는 실제 횡격막 |
🔶 기타 & 특수 부위
| 소분할 |
사람 근육 비유 |
비유 이유 |
| 도가니살 |
슬개근막 |
무릎 연골+힘줄 부위 |
| 이형살 |
복부 내층 |
불규칙한 결 구조 |
| 가브리살 |
대흉근 하부 |
가슴 근육 말단 |
| 치마살 |
광배근 하부 |
아래로 퍼지는 구조 |
| 삼각살 |
삼각근 |
어깨 부위 근육, 결 뚜렷 |
💬 마무리 한 마디
이렇게 정리하고 나니,
"고기 = 그냥 맛있는 것"에서
"고기 = 구조적 이해가 있는 식재료"로 확 바뀌는 느낌이에요 😄
지금 먹고 있는 고기, 어쩌면 당신의 광배근일지도…?
👉 다음엔 돼지고기 vs 사람 근육 편으로 돌아올게요! 🐷